Самые известные блюда русской кухни, 20 главных традиционных блюд русской кухни | starodub-cpmsocsop.ru
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения. А грубоватая окрошка есть. III : Муза — Сят.
Для них характерно использование значительного количества воды или молока при приготовлении.
Они отличаются жидкой консистенций и могут включать добавки сахар, кусочки фруктов, ягод. Для взрослых такую кашу могли готовить на мясном бульоне, добавляя свинину или сало, дробленые крупы и горох. Для того, чтобы блюдо стало рассыпчатым, во время готовки принято использовать минимум воды.
Их можно подавать с яйцом, печенкой, луком и шпиком, гуляшом и прочими традиционными деликатесами. Огромной популярностью пользуются гречневая, овсяная и перловая каши. Их успешно сочетают с холодными закусками, рыбными деликатесами, котлетами, овощами. При всем многообразии деликатесов и закусов нельзя не признать, что многие эти продукты не станут диковинкой для иностранцев.
Тем не менее, есть и то, чем можно приятно удивить гостей. Вяленая оленина.
Необычное блюдо покорит вас с первого глотка — уникальная палитра вкусов нежного мяса и пряностей станет отличным дополнением к любому приему пищи. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов, очень полезных для здоровья. Мед из колоды. В колодах сохраняются все природные условия, чтобы пчелы безостановочно производили любимое русское лакомство. Оно прекрасно подходит для уютных чаепитий в кругу близких и родных. Кроме того, мед обладает рядом уникальных свойств: нормализует нервную систему, успокаивает, благоприятно воздействует на верхние дыхательные пути.
Кедровые орехи. Русское угощение, известное своими лечебными качествами. Они помогают организму усилить внутреннюю защиту и прекрасно укрепляют иммунитет. Их часто покупают в подарок и привозят в качестве сувенира — такое лакомство можно найти далеко не во всех странах. Тульский пряник. Пожалуй, самый знаменитый русский десерт. Он и сладкий, и питательный, и полезный. Для разнообразия в него добавляют начинки из вареной сгущенки, ягод и фруктов.
Если хочется разнообразить привычный рацион и попробовать настоящую русскую кухню с ее удивительными разносолами, приглашаем в ресторан «Юрьевское подворье». В меню только самые излюбленные традиционные блюда по умеренным ценам. Ресторан "Юрьевское подворье". И все же есть характерные русские блюда, которые являются символом национальной кухни. Настоящие богатые щи — густые, наваристые, горячие и очень сытные.
Количество рецептов приготовления щей огромно, по сравнению с ним 80 рецептов плова кажутся лишь намеком на еду. Все рецепты условно можно разделить на 7 групп: постные щи, полные, сборные, серые, рыбные, зеленые, суточные. Основной продукт — капуста, которая может быть кислой, квашеной, свежей, тушеной и чуть ли не жареной. Все остальное — грибы, мясо, рыба, курица, сочетание овощей, пряности, яблоки — на усмотрение повара.
Щи да каша — пища наша.
Где щи, там и нас ищи. Щи нашли свое отражение во многих гранях русской культуры, потому что это одно из самых вкусных блюд нашей кухни. Это блюдо дошло до нас из глубокой древности, блины готовили задолго до принятия христианства на Руси. С ними связан вкусный и веселый праздник — Масленица, посвященный прощанию с зимой. Блины олицетворяют солнце, такие же круглые и горячие.
Приготовленное мясо, огурцы и яйцо нарежьте кубиками. Всю зелень мелко порубите. Разложите одинаковое количество ингредиентов в тарелки, в которых будете подавать, посолите, поперчите, добавьте по чайной ложке горчицы и хрена, залейте холодным белым квасом. Заправьте сметаной и перемешайте. Также вы можете воспользоваться более современным рецептом приготовления окрошки на квасе. Традиционно щи готовятся на свежей капусте летом или на квашеной — зимой.
Это русское национальное блюдо — визитная карточка русской кухни. В основе рецепта — наваристый бульон из говядины на косточке, много капусты, картофель и морковь. Солянка также показывает пример сытности и разнообразия традиционных русских блюд. Готовится она на мясе или рыбе, но в основе всегда лежит солёный вкус огурцов, который в современных рецептах обогащается каперсами и маслинами. Читайте наш рецепт рыбной солянки. Утка с капустой и яблоками украсит любой праздничный стол.
Винегрет послужит прекрасным салатом или гарниром, если вы задумали готовить русские национальные блюда. В пост или при отказе от употребления мяса и рыбы блюда с грибами разнообразят ваш рацион. Приготовьте лисички тушеные в сметане к любому любимому гарниру или в классическом сочетании с картофелем. Залейте крупу проточной водой и промойте руками, меняя воду не менее пяти раз, избавляя её от пыли и камушков.
Чистую крупу откиньте на сито и дайте стечь воде. Прокалите гречку на сухой сковороде до того состояния, когда зерна не липнут друг к другу и свободно двигаются по сковороде. Обжаривайте ещё примерно 3 минуты до появления тонкого орехового аромата. Снимите с огня. Вскипятите воду. Разогрейте духовку до градусов и убавьте до В керамический горшок пересыпьте гречку, посолите, залейте водой и поставьте готовиться на 3 часа.
Именно за счет керамической посуды каша будет томиться, а не вариться. После приготовления выключите духовку и оставьте кашу немного остыть внутри. Подавайте со сливочным маслом. В дополнение можно приготовить грибную или овощную поджарку или подавать с молоком.
